Ärtplättar med yoghurt
Huvudrätt för 4 pers. tid ca 45min
Ingredienser:
- 375g frysta gröna ärtor
- 3 ägg
- 1 1/2 dl mjölk
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2 dl matyoghurt
- matfett för stekning
Gör så här:
- Sätt ugnen på 100°C
- Tina ärtorna.
- Vispa ihop mjöl, salt o peppar och mjölk till en jämn smet.
- Vispa ner äggen och tillsätt ärtorna.
- Mixa blandningen grovt med stavmixer.
- Stek små plättar av ärtsmeten i matfettet.
- Lägg den på en tallrik och håll dem varma i ugnen.
- Servera med ris, yoghurt och tomatsallad.
Lycka till!