Citronlax
Huvudrätt för 4 pers. tid ca 40min
Ingredienser:
- 600g skinn och benfri laxfilé
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 2 dl crème fraiche
- rivet skal och pressad saft av 1/2 citron
- 1 tsk fransk ljus senap
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Skär laxen i 4 portionsbitar och lägg dem på en smord ungssäket fat.
- Krydda med salt och peppar.
- Blanda crème fraiche med citronskal, citronsaft och senap.
- Bred blandningen över laxbitarna.
- Stek laxen i mitten av ugnen i 15 min eller tills laxen uppnått 50 grader.
- Servera med ris eller ugnsstekt färskpotatis.
Lycka till!