Majsbiffar
Huvudrätt för 4 pers. tid ca 60min
Ingredienser:
- 380g kokta kikärter
- 380g kokta vita bönor
- 300g majskorn
- 1/2 kruka persilja
- 1 tsk sambal oelek
- 2 msk majsstärkelse (Maizena)
- 1 dl riven ost
- salt och peppar
- 1 dl matyoghurt
- 2 msk olja
- 4 port bulgur eller annat gryn
Gör så här:
- Skölj kikärtor och bönor i en sil under kallt vatten och låt de rinna av.
- Låt majsen rinna av.
- Skölj och strimla persiljan.
- Kör ärtor, bönor, ost, sambal oelek och majsstärkelse i en mixer till en slät smet.
- Blanda ner majsen och persiljan.
- Smaka av med salt och peppar.
- Koka bulgur enligt anvisning på paketen.
- Forma majssmeten till 8 biffar och stek dem i oljan tills de är gyllenbruna.
- Servera biffarna med bulgur och yoghurt.
- Tomatsalsa (under tillbehör) passar bra till denna måltid.
Lycka till!