Pasta med kallrökt lax och broccoli



Huvudrätt för 4 pers. tid ca 40min

Ingredienser:

  • 250 g tagliatelle
  • 200 g kallrökt lax
  • 1 gul lök
  • 1 purjolök
  • ca 250 g broccoli
  • 2 dl crème fraiche
  • olja för stekning
  • salt och peppar

Gör så här:

  • Sätt på lättsaltat pastavatten.
  • Finhacka gul lök och fräs den mjuk i 5 min.
  • Skölj och skiva purjolöken i tunna slantar och blanda ner den i den gula löken och stek ytterligar 5 min.
  • Skölj och strimla paprikan och skölj och skär broccolin i små bitar.
  • Rör ner paprika och broccoli i lökblandningen och stek ytterligare 10 min.
  • Skär laxen i strimlor och tillsätt den och crème fraiche i grönsaksröran.
  • Smaka av med salt och peppar.
  • Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
  • Tillsätt lite av pastavattnet i grönsaksblandningen om den är för tjock.
  • Blanda ner den nykota pastan i grönsaksblandningen.

Lycka till!

matfavoriter.se