Rostbiff med krämig risoni och sparris
Huvudrätt för 2 pers. tid ca 30min
Ingredienser:
- 2 dl risonipasta
- 8 gröna sparrisar
- 2 tomater
- 80 g paprikapesto
- 200 g skivad rostbiff
- salt och peppar
- ev. 1/4 kruka hackad persilja
Gör så här:
- Koka upp lättsaltat pastavatten
- Koka risonin enligt anvisningar på förpackningen.
- Skölj och skär tomaterna i klyftor.
- Skölj och skär sparrisen i 3-4 bitar.
- Stek sparrisen i smör tills den mjuknat. Alternativt låt sparrisen koka med pastan under sista 2 minuter.
- Skär rostbiffen i strimlor.
- Häll av pastavattnet och blanda i alla ingredienserna.
- Smaka av med salt och peppar.
Lycka till!